ポークのネギレモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポロ葱は、根元を5mmほど落とし、縦半分に切って中をよく洗い、青い部分も粗みじん切りにする
2. 2 レモンは輪切りにしておく
3. 3 豚肉は脂身と赤味の間に3箇所程度切り込みを入れてから、両面にしっかり塩胡椒をふる
4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、一旦豚肉を取り出す
5. 5 空いたフライパンにポロ葱を入れて、中火で炒める
6. 6 ポロ葱がしんなりしたら、フライパン全体に広げ、豚肉を乗せ、輪切りにしたレモンを豚肉に乗せ、全体に酒を回しかける

   

7. 7 アルミホイルできっちり蓋をして、150度のオーブンで40分焼く

   

8. 8 オーブンを200度にして、アルミホイルを取り外して、更に10分焼く