沸騰した煮汁に入れることで魚のくさみがなくなります。 砂糖は、一部を隠し味的に黒糖や三温糖にするとおいしいです！
もっとお酒が多いレシピで作っていたのですが、勿体ないので調節し、砂糖の量も我が家の好みに変えてこのレシピが気に入ったので保存しておきます。
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