豆乳ごま味噌担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは沸騰したお湯で茹でる。(１分〜１分半)
   戻し終わった大豆ミートはザルに移し、手で絞り水を切る。

2. 2

   ごま油を熱したフライパンで１を炒め、火を弱めてから☆を加えて絡める。
   
   大豆ミンチはこれで完成。

3. 3

   きのことにんじんを食べやすい大きさに切り、きのこは炒めて、にんじんは耐熱容器に入れレンジで温める。

4. 4

   きのこは炒めて、にんじんは耐熱容器に入れレンジで温める。

5. 5

   鍋に★を入れて温め、味噌を溶いて加える。

6. 6

   ボウルに５のスープと茹でた麺を入れ、きのこ、にんじん、大豆ミンチ、青ネギをトッピングすれば完成！