炒り卵入り中華風野菜炒めレシピ・作り方

Name: 炒り卵入り中華風野菜炒め
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 白菜 3枚; じゃがいも（小） 4個; にんじん 3分の1; 長ネギ 二分の一本; 豚コマ肉 100グラム; 玉子 2個; サラダ油 大さじ3; ●水 四分の一カップ; ●生姜すりおろし 小さじ二分の一; ●にんにくすりおろし 小さじ二分の一; ●オイスターソース 小さじ2; ●砂糖 大さじ1.5; ●酒 大さじ1; ●醤油 大さじ1; ●鶏ガラスープの素 小さじ1; ●片栗粉 小さじ1

約15分
500円前後

akkiki

お砂糖が多めに入った甘辛いオイスターソース味でご飯が進みます！

みんながつくった数 1 件

材料（5人分）

白菜 3枚
じゃがいも（小） 4個
にんじん 3分の1
長ネギ二分の一本
豚コマ肉 100グラム
玉子 2個
サラダ油大さじ3
●水四分の一カップ
●生姜すりおろし小さじ二分の一
●にんにくすりおろし小さじ二分の一
●オイスターソース小さじ2
●砂糖大さじ1.5
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
●鶏ガラスープの素小さじ1
●片栗粉小さじ1

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作り方

1 白菜は2センチ幅に、にんじんは5センチの長さの千切りに、長ネギは5ミリ幅の斜め切りにします。じゃがいもは1センチ幅の拍子木切りにします。豚コマ肉は一口大に切ります。
2 じゃがいもは、お皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べて、ラップをふんわりとかけ、500ワットの電子レンジで3分加熱します。（キッチンペーパーは電子レンジ対応の物を使用してください）
3 フライパンにサラダ油を熱している間に、玉子をボウルに割り入れてときます。油が充分に熱くなったら一気に玉子を入れて大きくかき混ぜて炒り卵をつくり、一旦お皿に取り出しておきます。
4 フライパンに白菜の白い部分、にんじん、レンチンしたじゃがいもを入れて炒めます。白菜が透きとおってきたら、豚コマ、長ネギを入れて炒めます。
5 豚肉の色が変わってきたら白菜の緑の部分を入れて炒めます。白菜の緑の部分がしんなりしてきたら炒り卵をフライパンに戻します。
6 ボウルに●の調味料をすべて入れてよく混ぜておきます。片栗粉がちゃんと溶けたらフライパンに入れてよく混ぜ、完成です！