カボチャココナッツポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種と皮を取り除いて一口大に切り分け、分量外の水を1/2カップ入れてラップをふわりと被せて電子レンジで5-6分加熱して柔らかくする

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、バターを溶かした鍋で炒める

3. 3

   鍋を火からおろしココナッツミルクを鍋に加え、水気を切った1のかぼちゃも加えたら、スティックブレンダーで攪拌する

4. 4

   薄口醤油を加え、中火にかけて一煮立ちさせたら、牛乳を加え塩で味を整え、沸騰寸前まで温める