お弁当に便利な焼きつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、鶏ひき肉、長ねぎみじん切り、しょうがすりおろし、塩、片栗粉を入れて粘りが出るまでよく捏ねて、冷蔵庫で休ませておくと更によし。

2. 2

   醤油、みりん、きび砂糖を深さのある小皿などに合わせておく。

3. 3

   1のタネを4〜5等分にして、手のひらサイズの小判型にまとめる。

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひいて、中火で3を焼く。3分ほど焼いたら、ひっくり返し蓋をして3分焼く。

5. 5

   フライパンの火をいったん止め、2の調味料を回しかけ、火をつけ、まんべんなくつくねに行き渡らせて、一煮立ちさせて完成。