一旦冷凍させてジューシーに♪鶏胸からあげ レシピ・作り方

一旦冷凍させてジューシーに♪鶏胸からあげ
  • 約30分
  • 300円前後
akkiki
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下味をつけて揉み込んでから一旦冷凍させることで、鶏胸肉でもしっとり柔かいからあげになります!

材料(4人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ●生姜すりおろし 二分の一かけ
  • ●にんにくすりおろし 少々
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏胸肉は皮や余分な脂を取り除いて一口大に切り、ポリ袋に入れます。
  2. 2 1に●を全て入れてよく揉み込む。一旦冷凍させる。
  3. 3 解凍してから片栗粉、小麦粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

きっかけ

味付けしてから冷凍しておくと、忙しい日でも手早く1品できるし、一度冷凍させるとお肉が柔らかくなるような気がします。

おいしくなるコツ

お砂糖やみりんがはいっているので、揚げすぎると黒っぽくなってしまうので、その点に注意してくださいね。

  • レシピID:1160041610
  • 公開日:2018/07/05
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鶏むね肉
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