豆腐&しいたけ餃子レシピ・作り方

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りんりんxoxo

しいたけと豆腐の相性が抜群の餃子♪
※ヴィーガン

材料（２人分）

餃子の皮: ２０枚

国産木綿豆腐: ２００ｇ

しいたけ: １０個

玉ねぎ: １/２個

きざみ青ねぎ: ふたつかみ

★ 塩コショウ: ひとつまみ

★有機しょうゆ: 小さじ２

★ すりおろし生姜: 小さじ２

★ ガーリックパウダー: 小さじ１/３

ごま油(焼く用): 大さじ１

水: 蒸し焼き用

作り方

1

｛下準備｝
豆腐の水をしっかり切っておく。
(豆腐に重しを乗せて冷蔵庫で水を切る)
2

玉ねぎはみじん切りに、しいたけは大きめのみじん切りにする。
豆腐は手で細かくする。
★は混ぜておく。
3

ボウルに２、★、青ネギを加えてよく混ぜる。
4

３を餃子の皮で包み、油を熱したフライパンで焼いていく。
焼き目がつけば、水を少し入れフタをして蒸し焼き→最後にフタを開けて水分を飛ばせば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

多めに作れば、冷凍保存できます。食べる時は解凍せず、凍ったままフライパンで焼いてください。

きっかけ

Vegan、Vegetarianの人でも食べられる料理を作りたかったからです。

公開日：2018/06/05

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関連情報

カテゴリ: 焼き餃子蒸し餃子ベジタリアンしいたけ

このレシピを作ったユーザ

りんりんxoxo Plant-Based(ヴィーガン&ベジタリアン)、糖質オフ、自然食、オーガニック、無添加など、食材にこだわった料理♪

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