フランクフルトのフライで太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フランクウルトを縦に半分に切る
2. 2 フランクフルトに、薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
3. 3 中温に熱した揚げ油に2のフランクフルトを入れて、衣が全体にきつね色になるまで揚げたら、網の上にあげて、よく油気を切る
4. 4 サニーレタスは、洗って水気をよく拭き取って、縦半分に切っておく
5. 5 太巻きの型に、酢飯を入れて、サニーレタスを真ん中に少し細長く折りたたんで置く
6. 6 サニーレタスの上に、フランクフルトを置く

   

7. 7 酢飯をフランクフルトが隠れるように乗せて、太巻きの型の蓋でぎゅっと押す

   

8. 8 焼き海苔の上に7を置いて、巻く

   

9. 9 巻き終わりを下にして、5分以上置いてから、濡れ布巾で濡らした包丁で、食べやすい大きさに切り分ける