ベーコンとネギとチーズのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量外のバターを薄くパイ皿に塗っておく
2. 2 バターを小さく刻んでボールに入れて、薄力粉を加えて、指でバターを潰すようにして混ぜる
3. 3 卵を別のボールに溶いて、25g分の卵を2のボールに入れて混ぜ、ひとまとまりにして、打ち粉をした台に置く(残りの卵はキッシュのフィリングに使うのでとっておく)

   

4. 4 生地を麺棒でパイ皿より一回り大きいサイズに伸ばして、パイ皿に敷く
5. 5 はみ出した生地を切り落とし、底にフォークで数カ所穴を開けてから、180度のオーブンで15分空焼きする

   

6. 6 長ネギとベーコンを細切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める

   

7. 7 3で残した卵に、牛乳と塩胡椒とシュレッドチーズを加えて混ぜる

   

8. 8 5のパイ皿に6の長ネギとベーコンを敷き、7の卵液を流し入れる

   

9. 9 160度のオーブンで30分焼く