美味しいステーキプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき茹で、水気を切り、熱いうちにポテトマッシャーで潰す

2. 2

   ニンニクをガーリックプレスで潰し、バター(マッシュポテト用)と一緒に耐熱皿に入れて電子レンジでバターがグツグツいうまで30-40秒加熱する

3. 3

   潰したジャガイモに2のバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、なめらかなマッシュポテトに仕上げる

4. 4

   マッシュルームは濡れ布巾で綺麗に拭いておく

5. 5

   ヒレステーキの両面に塩胡椒をふり、オリーブオイルを塗っておく

6. 6

   熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、ヒレステーキを強火で片面2分半から3分ずつ、両面を焼き、皿にとりだしアルミホイルをかけ5分置く

7. 7

   ステーキを焼いたフライパンに、マッシュルームを軸を下向きに並べて1分焼く

8. 8

   マッシュルームを裏返し、傘の部分にバター(マッシュルーム用)を落とし、弱火にして蓋をして2分焼く

9. 9

   皿に、ヒレステーキとマッシュルームとマッシュポテトを盛り付ける