大豆ミンチとオーブン焼き野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは沸騰したお湯で茹でる。(1分)
   戻し終わった大豆ミートはザルに移し、手で絞り水を切る。

2. 2

   オーブン皿に野菜を全て入れ、オイルスプレーをする。
   200度のオーブンで20分焼く。

3. 3

   その間に、深めのフライパンにオリーブオイルをひき、中火でみじん切り玉ねぎと大豆ミンチを炒める。

4. 4

   玉ねぎと大豆ミンチが炒まれば、水を加え沸騰するまで温めます。
   沸騰してきたら火を弱め、ルウを入れてとろみが出るまで煮ます。

5. 5

   お皿にご飯、カレーを入れ、野菜を盛りつければ出来上がりです！