だし汁で作るニンジンのポタージュ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ニンジンを1cm幅にに切って、タマネギを粗みじん切りにする
- 2 鍋にニンジン、タマネギ、だし汁、おろし生姜、ウスターソースを入れて火にかける
- 3 沸騰したら弱火にして、蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで煮込む
- 4 鍋を火からおろし、ハンドブレンダーで攪拌する
- 5 塩胡椒で味を整える
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