北欧フィンランド風ブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜クッキー生地＞
   常温に戻したバターにグラニュー糖と薄力粉加え、指で掴むように馴染ませます。ラップをし、冷蔵庫に移動します。

   

2. 2 生地用のバターはレンジで溶かしておき、粗熱をとります。

   

3. 3 生地用の薄力粉とベーキングパウダーを振っておきます。

   

4. 4 卵と生地用グラニュー糖は白っぽくなるまでしっかりと泡立てます。

   

5. 5 ③の粉類、溶かしたバターと牛乳を加え、ゴムベラで均等になるまでに切り混ぜします。

   

6. 6 クッキングシートを敷いたオーブン皿に生地を流し、形や厚さを整えます。

   

7. 7 ブルーベリーを散らかします。

   

8. 8 さらに①のクッキー生地をほぐしながら散らかします。

   

9. 9 220℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

   

10. 10 四角いに切って、お皿に盛り付けます。ホイップした生クリームを乗せ、ミントで飾ります。