ジャガイモとマッシュルームのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
マッシュルームとタマネギは粗みじん切りに、ジャガイモは皮をむいて8つに切る
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2
蓋つきのオーブンに入れられる鍋に、マッシュルーム、タマネギ、ジャガイモ、チキンストック、乾燥タラゴン、オリーブオイルを入れて、軽く混ぜる
- 3 蓋をして、150度のオーブンで45分煮る
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4
鍋をオーブンから出し、スティックブレンダーで攪拌する(熱いので、少し冷めてからでも良い)
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5
牛乳を加えて混ぜる
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6
塩胡椒で味を整え、蓋をして150度のオーブンで10分全体を温める
- 7 小葱を小口切りにする
- 8 皿にスープを入れて、上にスプーンでリコッタチーズを乗せ、小葱を散らす
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- じゃがいもコーンスープ・ポタージュ
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