夏の彩　カジキのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキを一口大に切って塩コショウし、小麦粉をまぶします。

2. 2

   ＊のマリネ液をつくります。ワインビネガーに塩を溶かします。オイルを入れてからだと塩がとけませんので気を付けて。＊のほかの材料を入れて混ぜておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、両面を焼きます。熱いうちに２のマリネ液に漬けます。１０～１５分おいてください。

4. 4

   プチトマトは半分に切ります。バジルは大きい葉はちぎっておきます。３に軽く混ぜ器に盛ります。