北欧フィンランド♥クリスマスの人参キャセロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 米ともち米を軽く研ぎます。テフロン鍋で無塩バターを溶かし、米類を加え透明感が出るまで中火で炒めます。

   

2. 2 水を加え、米に吸収されるまで中火で煮ます。

   

3. 3 レンジで温めた牛乳を2回に分けて加えます。弱火にし、よく混ぜながら10分間煮ます。蓋をし、とろ火でたまに混ぜながら10分間煮詰めます。

   

4. 4 写真のようにとろっとしてきたら完成です。火を止め粗熱をとります。

   

5. 5 ☆のアーモンドスライスを粗挽きにし、パン粉に混ぜます。

   

6. 6 人参は皮を剥き、すりおろします。

   

7. 7 卵を軽く溶き、生クリームと黒蜜を用意します。

   

8. 8 粗熱がとれた④の粥におろした人参、塩、白こしょう、ナツメグ、黒蜜、溶いた卵と生クリームを加え、滑らかになるように混ぜます。

   

9. 9 バターで塗った耐熱容器に⑧を流します。

   

10. 10 上に⑤のパン粉をまぶし、スプーンで写真のように軽く凸凹を作ります。

    

11. 11 凹んだところに有塩バターを分け、200℃に予熱したオーブンで45分間焼きます。
    ※途中で焦げそうだったら、アルミホイルをかぶしてください。

    

12. 12 軽くキツネ色になって、表面がカリッとしてきたら完成です。