材料（4人分）
- ひいか
- 1パック（250ｇ）
- 大根
- 1/2～1/3本
- 長ネギ
- 1/2本
- ☆ 生姜
- 1かけ
- ☆ 水
- 150ｍｌ
- ☆ しょうゆ
- 大さじ２
- ☆ 料理酒
- 大さじ１
- ☆ みりん
- 大さじ１
- ☆ ほんだし
- 小さじ1/2
- ☆ 砂糖
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ヒイカは水でさっと洗う。
大根は皮をむき、好の大きさに切る。
生姜はスライスしておく。
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- 2
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- 長ネギを斜めに切っておく。青い部分でも問題なし～
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- 3
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- ☆と大根を入れ、ひと煮立ちしてから弱～中火で10分くらい煮る。
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- 4
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- 大根に火が通り柔らかくなったら、イカを入れて2,3分煮る。
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- 5
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- 長ネギを散らして、少し1分程度煮て、ネギの香りがたったら、盛りつけてできあがり～！
おいしくなるコツ
大根の煮物は下ゆでが必要とよく言われますが、下ゆでしなくてもおいしさは変わらない気がします（笑）
手間はできるだけ省いてしまいましょ～。
きっかけ
柔らかそうなヒイカを見つけたので。
懐かしい、落ち着く味がします。
ネギと生姜の効果で体もポカポカ☆