大豆粉クラッカー入りサラダ レシピ・作り方

大豆粉クラッカー入りサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
ヒッキーノンキ
ヒッキーノンキ
サラダにクラッカーを加えて食感にアクセントを!

材料(1人分)

  • キャベツ 1枚
  • きゅうり 1/3本
  • 冷凍コーン 大さじ1
  • 以下5つがクラッカー用の材料
  • A 大豆粉でおいしいパンケーキミックス 12g
  • A バター 4g
  • A 粉チーズ(生地用) 小さじ1
  • A 卵白 小さじ1/2
  • 粉チーズ(仕上げ用) 小さじ1/2
  • 以下はドレッシング用
  • レモン果汁 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ポン酢 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 大豆粉でおいしいパンケーキミックスを使用
  2. 2 ビニール袋にAの材料を入れて混ぜてまとめる
  3. 3 生地を2mmの厚さに伸ばす。
    2×2cm大に切り分けてオーブンシートに並べる(およそ3枚)
    表面にハケで水(分量外)を薄く塗る。
  4. 4 仕上げ用の粉チーズを全体に振る。
    フォークで刺して穴を開ける
  5. 5 160℃に予熱したオーブンで10分焼いてクラッカーの出来上がり
  6. 6 冷凍コーンは解凍しておく
  7. 7 きゃべつ、きゅうりは千切り器に盛る。コーン、砕いたクラッカーを散らす
  8. 8 ドレッシング用の材料を混ぜてドレッシングをつくる。サラダにかけて召し上がれ

きっかけ

クルトンの代わりにクラッカーを。

  • レシピID:1160019202
  • 公開日:2015/05/12
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