すり胡麻の丸パン★ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- すり胡麻 大さじ３
- 強力粉 ２５０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ２ｇ
- バター １５ｇ
- スキムミルク 大さじ１
- 水 １５０ｍｌ
- ◆水 小さじ１
- ◆すり胡麻 小さじ半～
作り方
- 1 パンケースに◆以外の材料を入れて、ドライイーストは所定の場所にセットしHBで１次発酵までお任せする。
-
2
生地を４等分に切り分けて丸める。
濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。 - 3 生地をの丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、２次発酵。
- 4 刷毛で水を塗り、すり胡麻をかける。１８０℃のオーブンで１５分焼く。
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- 丸パンホームベーカリー使いこなし
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