鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくをみじん切りにする。
フライパンを温め、オリーブオイルとにんにくを香りが立つまで火にかける。 -
2
1で熱したフライパンに鯛を乗せる。
片面を1分、裏返してもう片面を1分焼き、美味しそうな焼き目を付ける。 -
3
フライパンにあさり、ミニトマト、白ワイン、水を入れ、アルミホイルを上からかぶせ煮込む。
蓋よりホイルの方がまんべんなく汁気が行き渡り、味がしみます。 -
4
中火でクツクツと煮込み、汁気を半分とばす。塩コショウで味を整えれば完成。
皿に盛り、あれば色どりのためパセリやバジルなど散らしてください。
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Playa092016/08/11 16:37
フライパンごと失礼します。
鯛一匹をお安くゲットの暁にはアクアパッツァを作るぞ！その日がついにやってきました。
美味しく頂ました。
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