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ボリューム満点☆しめじとじゃがいものピザトースト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ボリューム満点☆しめじとじゃがいものピザトースト
  • 300円前後

ピザのような食感!ランチにも軽めの夕飯にも◎

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにし、水にさらします。

  • 2

    ①のじゃがいもをアルデンテになるまで塩(分量外)を入れた鍋に茹でます。(約5分)
    水を切ります。

  • 3

    にんにくと玉ねぎの皮を剥き、にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにします。

  • 4

    しめじの石づき除き、手で細かく分けます。

  • 5

    フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。香りが出るまでじっくり弱火で炒めます。

  • 6

    玉ねぎを加え、中火にします。しんなりしてきたら、じゃがいもを加えます。各面に焼き色がつくように炒めます。

  • 7

    しめじを加え、ざっと炒めます。薄口醤油を加え、良く混ぜます。こしょうで味を付け、火を止めます。

  • 8

    トーストを鉄板に並べ、⑦を乗せます。お好みでケチャップをかけ、チーズをふりかけてください。

  • 9

    オーブンのグリル機能で4分を焼きます。一旦オーブンから出して、鉄板の方向性を変え、また4分焼きます。

  • 10

    最後はお好みでパセリをふりかけてください。

きっかけ

冷蔵庫にあった野菜を使い切るために誕生したレシピです。味がピザのように美味しく出来たので、シェアします♪

おいしくなるコツ

じゃがいもの茹で過ぎに注意!茹で過ぎると炒める時に崩れてしまいます。
オーブンによって焼き時間が違いますので、調整してください。焼き色がまんべんなくにつくように、途中で鉄板の方向性を変えるといいです!

登録されているカテゴリ

料理:
パン > ホットサンド
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ

レシピID: 1160016431

公開日:2014.12.11

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関連情報

料理名
きのこピザトースト
関連キーワード
ランチ夜食簡単ボリューム

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