牛肉のオレンジソース煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ネーブルといよかんは、皮をむいて、実だけを取り出す。
- 2 鍋にさとうと水を入れて、火にかけて、薄い褐色になったら火を止める。バルサミコ酢を加えてアルコールをとばす。
- 3 フォンドボーをお湯１５０ccにとかして、２に加えて、塩とブラックペッパーを加えて軽く煮込んで火を止める。
- 4 フライパンにサラダ油を加えて、牛肉ブロックの全面に焼き色がつくまで、ひっくり返しながら焼く。焼き色がついいたら、取り出しアルミ箔で全面を多い、フライパンに入れて、蓋をして保温する。
- 5 ３に１を加えて水分が少なくなるまで煮込む。４を薄くスライスして、５のソースをかけて完成★
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豪華なレシピです。