塩麹で♡大根の浅漬けレシピ・作り方

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やなママ☆

塩麹の旨味と柚子の風味で♡浅漬けです♡

みんながつくった数 4件

材料（3-4人分）

大根: 300g

柚子の皮: 1個分

塩麹: 大さじ3

鷹の爪: 2本

作り方

1

大根は1センチ幅の半月切りにする
柚子の皮は千切りにする
鷹の爪は輪切りにする
2

ビニール袋に①を入れて塩麹を加えて軽く揉み袋を縛って冷蔵庫でひと晩寝かす
3

汁気を切り器に盛り付けたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根がたくさんあるので♡

公開日：2014/01/06

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関連情報

カテゴリ: 大根

料理名: 大根の浅漬け

このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪

つくったよレポート（ 3 件）

2020/01/30 23:00

柚子が2個で100円とお買い得でした♪ 柚子を使った浅漬けは香りが良くて美味しいですね(*^-^*) ご馳走様でした☆

はじゃじゃ

わぁ~♪2個で100円！お近くだったら私も買いに行きたいわぁ(笑)大根も今年は安いですね〜♪私も柚子レポ送ります~♪

2018/02/15 22:44

脳トレが足りていない…(T_T)柚子を貰ったので用意していたのに入れるのを忘れていました^^; 子供ウケ抜群でポリポリ美味しそうに食べていました!ご馳走さま☆

冬の寒い時期って特に物忘れが激しいような気がするのは私だけかしら？(笑)いつもやろ？？の家族の声にもめげず今日も脳トレに励みます♥レポ有り難う～( ≧∀≦)ノ

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