塩麹でやわらか！豚のしょうが焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(小間切れか薄切り肉） 150ｇ
- A 塩麹 10ｇ
- A 酒 大さじ1/2
- A 醤油 小さじ1/2
- A しょうが（チューブ） 1ｃｍ
- B 醤油 大さじ１
- B みりん 大さじ１
- B 酒 大さじ1/2
- B 砂糖 小さじ1
- B しょうが（チューブ） 1.5ｃｍ
作り方
-
1
ビニール袋にAを入れて混ぜておく。豚肉を加えて揉みこみ１０分ほどおいておく
-
2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れて炒める。火が通ったら混ぜておいたBを入れて煮からめる。
-
3
出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚の生姜焼き
- 料理名
- やわらか！豚のしょうが焼き
ヒッキーノンキ
ノンキなヒッキーです。野球（広島カープ、MLB）といきものがかりとさまぁ～ずとあまちゃんとけいおん！とお酒が好きです。つまみは自分で作ります。燻製作り始めました。ノンフライヤーも手に入れました。つまみを中心に手軽に作れるメニューが大好きです。
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塩麹の効果で豚肉が固くなりません。