十六ささげの豚肉巻き～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 畑でとれた頂いき物だと虫さんがいることが多いですが、しばらく水に入れておくと、中から虫さん出てきます。
   穴が開いている場所の左右５㎝ほど切っておくと安心
2. 2 十六ささげを塩茹でする。１分～１分半。
   ざるにあげて冷ます。
   
   たくさんある場合はまとめて茹でて、適当な大きさに切って冷凍すると便利。
3. 3 ②が冷めたら、等分になるように切る。10ｃｍ位が使い易いです。
   長さは多少バラバラでも、長いもの、短いものを作れば問題ありません。
4. 4 できるだけ長さがそろっている物を４～５本集めて、バラ肉を巻いていく。
5. 5 ☆を混ぜ合わせておく。
   
   フライパンに④を載せて、少し焦げ目がつく位まで返しながら焼いていく。
   バラ肉から油が出るので、油は不要。
6. 6 全体的に肉の色が変わったら、☆を流し入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きに。
   蓋を取ってひっくり返しながら全体に色がついたら出来上がり。
   お好みですりごまかけてください。