タルタルソースが美味しい★鶏南蛮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、皮にフォークを刺して、厚みを平均にして、塩、こしょうをします。

2. 2

   タマネギは、薄切りにします。

3. 3

   次いで、塩もみをしてから水にさらし、水気を絞ります。

4. 4

   ピーマンは、千切りにします。

5. 5

   ニンジンは、千切りにします。

6. 6

   大きめのお鍋に、砂糖、水、酢、しょう油を入れて煮立てます。

7. 7

   お鍋にタマネギ、ニンジン、ピーマンを加えて、中火で煮て、冷ましておきます。

8. 8

   鶏肉に片栗粉をまぶします。

9. 9

   170～180℃の中温の揚げ油で、鶏肉を揚げます。

10. 10

    鶏肉がキツネ色になったら、引っ繰り返して、反対側を揚げます。

11. 11

    鶏肉が熱いうちに、タレの入ったお鍋に漬け込みます。

12. 12

    千切ったサニーレタスなどを器に盛って、鶏肉を切ってのせて、タルタルソースをかけます。