タルタルソースが美味しい★鶏南蛮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、皮にフォークを刺して、厚みを平均にして、塩、こしょうをします。

   

2. 2 タマネギは、薄切りにします。

   

3. 3 次いで、塩もみをしてから水にさらし、水気を絞ります。

   

4. 4 ピーマンは、千切りにします。

   

5. 5 ニンジンは、千切りにします。

   

6. 6 大きめのお鍋に、砂糖、水、酢、しょう油を入れて煮立てます。

   

7. 7 お鍋にタマネギ、ニンジン、ピーマンを加えて、中火で煮て、冷ましておきます。

   

8. 8 鶏肉に片栗粉をまぶします。

   

9. 9 170～180℃の中温の揚げ油で、鶏肉を揚げます。

   

10. 10 鶏肉がキツネ色になったら、引っ繰り返して、反対側を揚げます。

    

11. 11 鶏肉が熱いうちに、タレの入ったお鍋に漬け込みます。

    

12. 12 千切ったサニーレタスなどを器に盛って、鶏肉を切ってのせて、タルタルソースをかけます。