酸味がなく柔らかい☆豚ブロック肉のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを弱火でやわらかくなるまで炒めた後、ぶつ切りにした人参、じゃがいも、ばら肉ブロックを加える

   

2. 2 サイダーを加えて強火にする

   

3. 3 赤ワインを加える

   

4. 4 塩コショウをふる

   

5. 5 コンソメを加える。

   

6. 6 ５分ほど強火で煮ながら灰汁とりする

   

7. 7 カットトマトを加える

   

8. 8 ソースを加える。強く風味が出るので少量にする。

   

9. 9 入りすぎてしまったらケチャップを加える。この段階で酸味があるようなら、消えるまでふたを開けて煮る

   

10. 10 圧力鍋で高圧で５分煮る

    

11. 11 汁がさらさらしているので、煮詰める。焦げないように注意

    

12. 12 別途ゆでておいたブロッコリ、およびマッシュルームを加えてあえて出来上がり