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まいたけ&たまご★お吸い物~♪ レシピ・作り方

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じゅりあん〜♪
マイタケの香りと、お吸い物の相性が大好きなのですが、これに卵を落とすと、アクの苦味が抑えられて、食べやすくなります。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

まいたけ
2パック
たまご
2個
だし汁
800cc
小さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ2
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作り方

  1. 1
    マイタケは、食べやすい大きさに手で千切ります。
  2. 2
    お鍋にだし汁を入れて、煮立たせたら、塩、しょう油、酒を加えて、マイタケを入れたら、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 3
    火を弱火にして、溶き卵を流し入れたら、火を止めます。

おいしくなるコツ

マイタケも煮すぎずに、ひと煮たちで十分で、、溶き卵は火を止めてから、流し入れても十分くらいです。

きっかけ

とってもサッパリとした、お吸い物で、マイタケの香りと歯ごたえが、とっても美味しいですね。

公開日:2013/06/08

関連情報

カテゴリ
まいたけ
関連キーワード
まいたけ たまご さけ しょう油
料理名
お吸い物

このレシピを作ったユーザ

じゅりあん〜♪ 不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。

つくったよレポート( 1 件)

2014/07/31 13:35
まいたけがちょっと苦手な主人が美味しいと喜んでました。また、作ります!レシピありがとうございます♪
komukomu1217
レポートありがとうございます! 夫が料理のことで喜んでくれると、本当に嬉しいですねぇ~。 作ってくださり、私もすっごく嬉しいです♪

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