鶏肉の★南蛮漬け～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、食べやすい大きさに切ったら、酒、しょう油(大さじ1)をもみ込みます。

2. 2

   カボチャは、いちょう切り、タマネギは薄切り、ピーマンは、千切りにします。

3. 3

   赤唐辛子は、種を出して、小口切りにします。お好みで、使う量は加減して下さい。

4. 4

   大きめの鍋に、砂糖、酒、酢、しょう油を入れて、カボチャ以外の切った野菜を加えて、中火で煮立て、そのまま冷まします。

5. 5

   フライパンに油を熱して、片栗粉をまぶした鶏肉と、カボチャを強火～中火にして焼きます。

6. 6

   火が通ったら、熱いうちに、味つけした野菜に加えて、漬け込みます。

7. 7

   器にカボチャと鶏肉を交互に盛り付けて、残りを中心に添えると、見た感じも良くなります。