夏の暑さにまけないぞ！夏野菜いっぱいラタトゥイユ レシピ・作り方
うさぎの春子
ズッキーニを見るとすぐにラタトィユを作りたくなるんです。なのでその時にある夏野菜で作ります。パプリカ入れたり、トマト缶じゃなくてフレッシュトマトだったりします。
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくは薄切り。玉ねぎはとっても荒くサイコロ。ナスとズッキーニとピーマンは拍子切りにします。
- 2 鍋にオリーブオイルいれて火にかけニンニクの香をだします。
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3
１で切った残りの野菜をお鍋にいれてオリーブオイルがまわるようにします。
- 4 トマト缶のトマトを汁ごと鍋に加えローリエも入れ塩を小さじ１/３ほど入れます。鍋のフタをして弱めの中火で火にかけます。ちょっと水分がでたらドライハーブのバジルを一つまみいれます。
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5
野菜から水分が出て、お野菜に火が通ったら味をみて塩コショウで味を調え出来上がり♪
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトィユ
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よし12082014/08/31 17:33
シンプルな味付けなのに、それぞれの野菜の味がしっかりでとても美味しくいただけました。
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