新じゃがとｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗのｶﾞｰﾘｯｸ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ｱｽﾊﾟﾗは皮をむいて、斜めに(5ﾐﾘ幅くらいの)スライスする
   えのきは固い部分を切り落とし、食べやすい大きさにｶｯﾄする

   

2. 2 じゃがいもは、皮をむかず、綺麗に洗って大きめの乱切りにする

   

3. 3 じゃがいもを、竹串がすーっと通るまで鍋でゆでる

   

4. 4 ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを中火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、
   ｱｽﾊﾟﾗとえのきを入れて炒める(ｱｽﾊﾟﾗに火が通りにくければ少し蒸し焼きすると○)

   

5. 5 ｱｽﾊﾟﾗが柔らかくなったら、別茹でしておいたじゃがいもを入れる

   

6. 6 塩コショウ、醤油で味を調えながら、じゃがいもがくずれないように、優しく混ぜ合わせたら出来上がり