トロトロ野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方

トロトロ野菜たっぷりトマトスープ
  • 約30分
  • 300円前後
野の花2526
野の花2526
野菜がたっぷり食べられるトマト味のスープです。
フォン・ド・ボー使いで旨味も出ています。

材料(3人分)

  • じゃが芋 中3個
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 小1/4個
  • 人参 1本
  • 冷凍トマト 1個
  • ドライミニトマト 20個
  • ベーコン 厚切り2枚
  • 塩コショー 少々
  • パセリ 適当
  • 500cc
  • フォン・ド・ボー 1個
  • コンソメ顆粒 小さじ1

作り方

  1. 1 じゃが芋と玉ねぎは、4切りにし、人参は2㎝位の輪切り、キャベツは3つにざく切りにしておく。
  2. 2 ドライトマトは戻しておく。
    冷凍トマトは皮を剥き適当に切る。
  3. 3 ベーコンは2㎝位の幅に切る。
    圧力釜に水を入れ、塩コショー・パセリ以外の材料を全部入れ15分加熱。
  4. 4 よく煮えていたら塩コショーで味を調え、器に盛り付けパセリを散らして出来上がりです。

きっかけ

菜園で採れた野菜、ドライトマト・冷凍したトマト、全部使ってスープを作ろう。

おいしくなるコツ

夏のトマト最盛期に冷凍したトマトを使いましたが、缶詰めでも生のトマトでもOKです。ね。

  • レシピID:1160003582
  • 公開日:2012/02/22
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トマトスープ
料理名
トマトスープ
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つくったよレポート(1件)

  • やあ☆こ☆あや
    やあ☆こ☆あや
    2014/03/24 19:43
    トロトロ野菜たっぷりトマトスープ
    余ったチキンもいれて作りました★
    おいしかったです◎

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