ロースト厚揚げのアーモンドソース♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
アーモンドプードルを煎ります。
全体にキツネ色に、香ばしくなるまで３、４分煎ります。
取り出しておきます。
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2
オリーブオイルで、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを炒めます。
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3
１の煎ったアーモンドプードルを２に加え、炒め合わせます。
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4
醤油、砂糖、酢小１、酒５０ｃｃを３に加えます。
ふつふつとするまで火を通します。
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5
１６０℃で１０分ほどローストしたアーモンドを粗くくだいて
４に加えます。
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6
オーブンやグリルでカリっと焼き上げた揚げを１口大に切り、
５のソースをのせて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 焼き厚揚げのアーモンソースかけ
りんりん2857
りんりんです、こんにちわ♪
ブログでは毎日レシピアップしているのですが、なかなか時間がとれません。
一昨年からアップしていませんでしたがこれからはたまに美味しいものをご紹介したいです。
よろしくお願いしまーす☆
ブログにもぜひお越しくださいね♪http://plaza.rakuten.co.jp/rion4026/
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5 件
つくったよレポート（5件）
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じぇりねこ2013/06/09 23:30
ダイスを作った時に出来たプードルを使ったので色が黒くなってしまったけど、ソースの味はバッチリ♪とっても美味しかったです(^O^)ご馳走様でした～♪ -
ひろみちゃん80212013/02/07 11:19
何度も食べたいし、簡単なので、私でも作り方を覚え、安心していたら、赤唐辛子を用意していたのに、トッピングするのを忘れました。いつものように、ピーナッツ使用です。 -
chiegon7772013/02/06 13:50
濃厚で美味しかったです。ただ私がホールをミキサーでガッってやってしまって細かくなってしまいました。次回リベンジします＾＾； -
ひろみちゃん80212013/01/17 09:25
厚揚げにこのソースの濃厚な味に魅せられて、再度作りました。前は赤トウガラシを用意していなかったので、今回は赤トウガラシ、ピーナッツ、アーモンドプードルを使用。
レシピへのコメント
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ピーナッツ味噌のような濃厚な味です。
焼いた厚揚げによく合います。