材料（３人分）
- ごぼう
- １本
- 人参（小さめ）
- １本
- 油揚げ
- １枚
- ゴマ油
- 適量
- 水
- ５０ｍｌ
- ほんだし
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ごぼうは斜め薄切りにして、千切りにして水にさらす。
人参もごぼうと同じ大きさに切る。
油揚げは、１枚を４等分にし、５ミリ幅に切る。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを強火で２分炒めたら、人参・油揚げを加えて炒め合わせる。
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- 3
- 水・ほんだし・砂糖・みりんを入れ、グツグツしたら醤油を加える。
水分が飛ぶまで炒めたらＯＫ！