豆腐のポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにします。鍋に切ったたまねぎとオリーブオイルとバターを加えて、たまねぎが透明になるまで炒めます。
- 2 豆腐をざるでこしながら加えて、さらに炒めます。水500ccとコンソメと塩コショウを加えて、弱火でじっくり煮込みます。
- 3 泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜながら生クリームを加えてさらに煮ます。
- 4 最後に味をみて塩コショウが足りない場合に足して出来上がり♪
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