根菜たっぷり☆ヘルシーな煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を適当な大きさに切り、鍋に油を引いて炒める。くっつくので良くかき混ぜること。全体的に色がついてきたらＯＫ

2. 2

   野菜を投入。野菜は一口大に乱切りしておく。たけのこのみ事前に煮ている。ごぼうはうまみが抜けるので、酢漬け・煮沸等はしない。

3. 3

   お湯を加えてひたひたにし、沸騰させて５分間アクとりをしながら煮る。みりん・砂糖・しょうゆ・酒で味付け。薄めに感じるくらいが良い。

4. 4

   保温調理器に放り込んで半日放置すれば完成