フライパンで揚げ焼き！！甘辛たれの名古屋風手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先に塩コショウを振る。
   手羽先に、片栗粉を薄く両面にまぶす。

2. 2

   フライパンにたっぷりめの油をひき、熱する。
   ①の手羽先を皮側を下にして、きれいに敷き詰める。
   ふたをして、そのまま加熱する。

3. 3

   皮がパリッとしてきたら、裏返し、ふたをして加熱する。
   中までしっかり火が通り、皮がパリッとしてきたら、火からおろす。

4. 4

   フライパンから手羽先を取り出す。キッチンペーパーで、フライパンに残った余分な油をきれいにふき取る。

5. 5

   フライパンに醤油、さけ、砂糖を入れて、フツフツとするまで加熱する。（火をつけてから30秒程度）

6. 6

   火をつけたまま、手羽先をフライパンに投入する。
   そのまま、2、3分くらい、表も裏もタレに煮絡める。
   
   出来上がり。