ふんわり甘いカボチャベースのマカロニサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャをきりやすくするために、ラップで包んでレンジ1000Wで２分程度あたためる

   

2. 2 皮をむき、中のふわふわした部分をくりぬく

   

3. 3 後でつぶすので、細かく切る

   

4. 4 ゆで時間短縮のため、レンジ1000Wで4分ほど暖める

   

5. 5 この間にマカロニを茹でておく
6. 6 マカロニの茹で汁に臭み消しの酒大さじ１と温度保持のための塩少々をいれ、中火で茹でる。

   

7. 7 こまめにアクをとる。アクが減り、かぼちゃに竹串がささるようならOK

   

8. 8 水を切ってへらでつぶす

   

9. 9 つぶし終わったら茹でてあったマカロニ及びマヨネーズとあえる。パサパサ感をなくしたければマヨネーズを酸味が出ない程度に多めにする。