いちじく紅茶タルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温にもどした無塩バター50ｇを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加え、そのつどよく混ぜる。
   
2. 2 全卵を①に少しずつ加え混ぜあわせる。
3. 3 ふるっておいたアーモンドプードルを②に加え混ぜ合わせる。
4. 4 合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、８割混ざったら、生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
5. 5 ラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。
6. 6 室温にもどした無塩バター60ｇを木べらで混ぜてやわらくしておき、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる
7. 7 全卵を⑥に少しずつ加えて混ぜ合わせる（泡立てないように）
8. 8 アーモンドパウダー、コーンスターチを⑦に加えて混ぜ合わせる。
9. 9 Tiffinリキュールを加え混ぜ合わせたら、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせる。
10. 10 タルト型の底だけに無塩バター（分量外）をぬり、⑤のタルト生地をひきこむ。
11. 11 ⑨のダマンドを⑩の中に入れ、真中がややくぼむようにならす
12. 12 6つ割にしたイチジクを放射状に並べていき、きび砂糖をふりかける。

    

13. 13 １８０度のオーブンで１時間～１時間１５分ほど焼く