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鯛のあら汁 レシピ・作り方

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kuroko1
鯛のアラから出汁が出て美味しいです。

材料（3人分）

鯛の頭
3匹分
ねぎ
5～6本
水
600cc
★酒
大1
★醤油
小1
★顆粒だし
小1
★塩
1つまみ
★しょうがチューブ
約1cm
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作り方

  1. 1
    ねぎを約5cmに切る。
  2. 2
    鯛に塩(分量外)を振り5分以上置く。
  3. 3
    2に沸騰した湯を掛け、臭みを取る。
  4. 4
    鍋に水と鯛を入れ、火にかける。
    鯛からアクが出たら、アクを取る。
  5. 5
    鯛に火が通ったら、★とねぎを入れ2～3分煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛のお頭が余ったので。

公開日：2024/11/16
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カテゴリ
鯛簡単魚料理すまし汁あら汁お吸い物
関連キーワード
タイ あら汁 お頭 お祝い
料理名
鯛のあら汁

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