さつまいも のポトフ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
さつまいも→大きめの乱切りにし、水に浸けてアクを抜く。
玉ねぎ→くし切り
にんじん→乱切り
キャベツ→ざく切り
ウインナー→半分 -
2
鍋にフランス産バターを入れ、さつまいも・玉ねぎ・にんじん・ウインナーを2・3分炒める。しっかり混ぜ合わせ、フランス産バターを具に馴染ませる。
-
3
キャベツ・水を入れ、中火～強火で煮る。
-
4
野菜に火が通ったら、灰汁を取り、コンソメを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
- 5 黒こしょうで味を整える。
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