ズッキーニとなすとトマトのぽん酢しょうゆかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは、食べやすい大きさにカットして水にさらしておく。
- 2 ズッキーニは、極細スライスする。
- 3 フライパンになす炒めなたね油をひいて、カットなすを水氣を完全に切って入れ、なす炒めお塩ちゃんをして、中火でトロトロ寸前まで、ソテーする。
- 4 途中、なすがフライパンに引っ付きそうになったら、分量外の油をちょっとだけ加えて炒め、ボウルなどに取り出す。
- 5 フライパンにズッキーニ炒めなたね油をひいて、ズッキーニを入れ、ズッキーニ炒めお塩ちゃんでかなり長い時間しんなりするまで中火でソテーする。
- 6 なすと同じボウルに取り出し、カットトマトも加え、ぽん酢しょうゆをかけて軽くあえる。
- 7 器に６を全部移し、盛り付け、刻みねぎを散らし、白炒りごまを指でひねりつぶしながらかけて完成。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
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