鍋一つで！蒟蒻とピーマンの牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋は燕市の和平フレイズ様のホーローマルチポットを使用。生姜はおろし、大葉は千切りにする。

2. 2

   ピーマンはへたと種を取り除き、2～3㎜の細切りにする。

3. 3

   こんにゃくは約0.5㎝幅に切り、中央に切り込みを入れる。

4. 4

   3にしょうゆをかけ軽く揉み込み、切り込みに片方を通して引っ張り手綱形にする。

5. 5

   牛肉を2～3枚少しずらして置き、その上に2と4をおき、手前からくるくると巻く。

6. 6

   巻き上がったら片栗粉をまぶす。

7. 7

   ホーローマルチポットにAを入れ加熱し煮たたせ、6の巻き終わりを下にしておき蓋をして約2分煮て、崩れないように返して蓋をし約2～3分煮る。

8. 8

   皿に盛り、大葉をトッピングする。