もやし・菊芋・つくしのシャキシャキ野菜のくぎ煮風 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
つくしを摘んできました。一度に食べれる量を使用。もやしが余っていたので、つくしをカモフラジュースるため混ぜてあります。
材料（4人分）
- もやし ６０ｇ
- 菊芋 千切り ６０ｇ
- つくし はかま取って 正味 ２０ｇ
- 生姜 みじん切り ８ｇ～１０ｇ
- 無塩の野菜だし汁（ べジブロス 液体 ） ２５０ｇ
- 醤油 小さじ３
- 本みりん 小さじ３
- 低G.I.値の きび砂糖 小さじ１
作り方
-
1
つくしを摘んできました。
-
2
はかまをすべて取って、正味の重さが２０ｇでした。
- 3 つくしを３回ほど流水で洗う。鍋に１，２リットルほどのお湯を沸かして、沸騰させ、分量外のお塩ちゃん ３つまみほどで、２分くらい茹でる。
- 4 茹でたつくしを取り出し、水に少しの間つけておく。その間に、その他の野菜を準備。
- 5 別鍋に、無塩の野菜だし汁をいれて、つくしを水気を切って入れ、すべての材料を入れて、中火にかけて煮込む。
- 6 水分が飛ぶまで煮込んだら、完成。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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