顆粒野菜だし べジブロスで作る野菜スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
プラントベースの顆粒だし（ 画像参照 ）を使っています。塩が原料に含まれているため、仕上げの時に、味見しながら、入れます。
材料（３～４人分）
- 浄水 １ℓ
- 顆粒野菜だし べジブロス 画像参照 １３ｇ
- 白菜 みじん切り ４分の１サイズの葉１枚分
- 玉ねぎ みじん切り ８分の１個
- 人参 スライス型を抜いたりして 半分サイズ分
- 生しいたけ スライス １個分
- 茹でカボチャ すでに茹でてあるもの １５０ｇ
- ガーリックパウダー 小さじ４分の１
- ブラックソルト 親指と人差し指だけで３つまみ
- テーブル胡椒 軽くひとふり
- トッピングのドライパセリ 少々
作り方
- 1 茹でカボチャを用意して、ダイスカット（ サイコロ型 ）に小さくしておく。
-
2
顆粒状野菜だし べジブロス は、写真のものを使いました。塩分が含まれます。
- 3 ホーロー鍋などに、浄水をいれ、顆粒野菜だし ベジブロスを溶かして、茹でカボチャ以外の野菜をすべて入れ、強火で煮込み始める。
- 4 沸騰して来たら、中火にして、１０分煮込み、人参が柔らかくなったら、ブラックソルト、テーブル胡椒、ガーリックパウダーを入れて、味見をする。
- 5 かぼちゃを追加して、煮立たせてから、スープボウルに盛り付けて、ドライパセリを散らして完成。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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