完熟柿とローカカオムースのアーモンドミルクラテ レシピ・作り方

完熟柿とローカカオムースのアーモンドミルクラテ
  • 5分以内
  • 500円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
庭木の柿の種類がわかりませんが、完熟になると黒砂糖のような色になります。写真参照
それでローカカオムース 砂糖不使用ムース場を作って、ラテを作ります。

材料(2人分)

  • アーモンドミルク 無糖タイプ 100g × 2 人数
  • 完熟柿 写真参照 種とって 正味 100g
  • ローカカオパウダー 大さじ1
  • 天然水 又は 浄水 素粒水など 50g
  • 氷 家庭用キューブ 8個 ~ 好みで ×2 人数

作り方

  1. 1 完熟柿 品種はわかりませんが、黒砂糖のような感じが柔らかい感じになる柿をご用意下さい。写真参照。実際これよりもっと熟したものを使用しています。
  2. 2 高速ブレンダーなどで、完熟柿と浄水とローカカオパウダーを入れて、ガァーする。
  3. 3 2つグラスを用意し、氷を入れて アーモンドミルクを注ぐ。2でとろとろしたムース状を上からスプーンなどで、半分ずつ入れる。
  4. 4 混ぜ合わせて完成。

きっかけ

毎年、品種のわからない、庭木の柿がたくさんとれて、自然と熟していくので、それで、ローカカオムースを砂糖不使用で作っているから。

おいしくなるコツ

黒砂糖のような柔らかい完熟柿を使う。 砂糖不使用だけど、好みで、シロップなどをいれたら、好みの味になるかも。

  • レシピID:1150024224
  • 公開日:2022/11/17
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カテゴリ
その他のソフトドリンクベジタリアンその他のヘルシー食材糖質制限・低糖質
関連キーワード
プラントベース ソフトドリンク ローカカオ
料理名
完熟柿とローカカオムースのアーモンドミルクラテ
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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