ごくん抜き　小松菜の葉とわかめの塩こうじナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめは、５分ほど　水に戻す。その間に、小松菜を１．２ℓのお湯を沸かしお塩ちゃんを入れて、２分ほど茹でる。小松菜、我が家は、自家栽培で収穫してきた。

2. 2

   小松菜を茹でたら、ざるにとり、粗熱を取ってから、
   葉の部分と茎の部分を切り分け、葉の部分だけを食べやすい大きさでカットする。茎の部分は、別料理などのに使えるので、保存しておく。

3. 3

   小松菜の葉の部分だけをボウルなどに入れ、分量を量り、その１３％の塩こうじを入れて、白いりごまとわかめ以外も入れてあえる。

4. 4

   白いりごまは、すり鉢などで、すりつぶし、水で戻したわかめは、水を切って、３に入れ、すりごまもあえて完成。