カリカリ☆フライパンで手羽中の揚げ焼き唐揚げ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 手羽中全てに塩もしくは塩コショウをかけて3分ほど置いたら片栗粉をまぶしていきます。(私は料理作業スペースにアルミホイルをひいてその上に片栗粉を出して1本ずつまぶします)
- 2 片栗粉をまぶし終わったらフライパンにオリーブオイル大匙2位入れて中火で皮目を下にして焼いていきます。皮目に焼き目がついたらひっくり返します。(焼き目がつくまで動かさない)
- 3 最後に焼き目がついてない面があればそちらを下にしてバランスよくすべてに焼き目がつくようにして全体に火が通ってカラっとしてきたら完成です。
きっかけ
TVで見てどうしても手羽中の唐揚げが食べたくなって☆
おいしくなるコツ
※火の通りが気になるなら、手羽中に切り込みをいれるかフォークで穴をあけるといいです。焦げ付きにくいテフロン加工のフライパンだと油はもっと少なくてもカラっとなります。
- レシピID:1150023430
- 公開日:2022/01/31
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